Montonale Montunal 2018

Denominazione: Lugana DOC

Vitigni: Turbiana 100%

Regione: Lombardia

Gradazione: 13.5 %

Formato: 75 cl

Vinificazione: Si seleziona solo la frazione del mosto fiore, ottenuto a pressioni molto basse e delicate; viene fatto illimpidire per decantazione naturale e fermenta per circa 10 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

Affinamento: Il vino matura almeno 6 mesi sulle fecce nobili con costanti bâtonnage (rimessa in sospensione della fecce fini). Segue poi un breve affinamento in bottiglia.